双色慕斯流心蛋糕

1、所有准备材料

3、奥利奥饼干去除夹心

5、奥利奥饼干倒入容器里加入液态黄油拌匀

7、做巧克力慕斯糊：取1.5片吉利丁片切小块用凉水泡软

9、容器里倒入牛奶，放入醇黑巧克力煮至变融

11、倒入蛋黄里，加入朗姆酒拌匀成巧克力糊

13、淡奶油用电动手蛋器打至七成发

15、将模具从冰箱里拿出来，巧克力慕斯糊过筛到模具里，放入冰箱冷藏一小时

17、芒果肉分成两份，一份220g，一份80g

19、放进料理机里打成泥

21、容器里倒入动物性淡奶油150g，加入白糖10g

23、倒入芒果泥150g拌匀成芒果糊

25、倒入芒果糊里拌匀成芒果慕斯糊

27、将模具从冰箱里拿出来，倒入薄薄一层芒果慕斯糊，中间围一圈芒果肉

29、余下的芒果慕斯糊从边缘开始倒至盖住芒果泥，稍微晃动平整后，放入冰箱冷藏四个小时或以上