1、豆腐切块，放入加了3克盐的开水中汆烫【去豆腥味】
2、捞出，控水
3、葱、蒜切末
4、锅中倒油加入肉糜、虾仁、盐、姜粉、黄酒煸炒熟
5、加入控过水的豆腐翻匀
6、再加入麻辣鲜和盐，及刚好没过豆腐的水炖煮10分钟左右
7、撒蒜末、葱花出锅
