从身体症状中看营养缺陷

1、　　经常掉头发：缺乏微量元素，现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白，因要补充优质蛋白质，比如海鲜类蛋白，b族维生素及维生素c和钙，尽量少吃辛辣刺激性食品和油脂过高的食品，这样能够很好的减轻掉头发现象

3、　　焦虑：缺镁。焦虑、易怒是现代都市“上班族”的通病。而镁能帮助人体将食物转化成能量。有益骨骼健康，同时，镁还关系到人体肌肉收缩和体温调节。研究发现吃90克菠菜可满足镁日需求量的75%。杏仁和全谷物面包中也含有一定的镁。

5、　　皮肤瘙痒：缺锌。皮肤瘙痒的同时伤口愈合慢、指甲出现白点就有可能是缺锌。锌有助于新细胞和酶的形成，对伤口愈合非常关键。全球大约1/3的人口缺锌，特别是饮食差的儿童、孕妇和老人以及素食者。补锌得多吃全谷食物、蟹和红肉，200克牛肉可满足一天锌需求量。

7、　　口腔溃疡：缺维生素a。维生素a有助于抗击炎症，改善光线昏暗时的视力和保持皮肤健康。平时可适当多吃动物肝脏、鸡蛋和酸奶等补足缺维生素a。