鸡肉豆米笋丁

　　主料:鸡胸脯肉1娄壶狩匈块 蚕豆米150g 春笋1个

　　辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量 料酒适量 淀粉适量

硷增浑叶　　步骤

　　1. 切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下；

　　2. 烧锅水， 将蚕豆米和笋丁下入， 加上适量的盐和几滴油煮开；

　　3. 盛入盘中。

　　4. 煮上两分钟后捞出， 在凉水下冲一下；

　　5. 烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒丁和大蒜丁曝香；

　　6. 再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色；

　　7. 下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒；

　　8. 加入少许的水淀粉勾芡；

　　9. 最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀；