少油版红烧肉的做法

1、五花肉切块 泡凉水几小时去血水 捞出控干

2、锅中放少许油润一下锅底即可 加入白糖 小火炒制 炒制糖微微变色即可

3、加入肉块 使肉均匀上色

4、加入葱姜炒出香味

5、趁热烹入料酒 待炒匀 加入红烧汁 酱油 耗油 红腐乳汁

6、待烧开 加入开水 没过肉即可 然后将花椒打料 桂皮和山楂片放入料球 放入锅中

7、大火烧开转小火炖煮 炖至汤汁浓稠即可

8、盛出一部分放凉冻入冰箱下次想吃拿出來加热加入蔬菜即可 剩下的够一顿的肉肉加入胡萝卜炖软即可 一般是自己喜欢什么菜就可以加什么菜 我比较爱加土豆胡萝卜茄子白菜之类的

9、这样多炖出來些 冻起來 随吃随取 比较方便 而且有了蔬菜的加入更营养