花式糖霜饼干的做法

1、黄油提前切成小快

3、加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打

5、分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合

7、用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右

9、将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀

11、打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀

13、分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大

15、擀好后，用花型饼干模具刻出形状

17、开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可