青椒土豆肉丝

1、土豆洗净去皮切细细丝，多漂几次，再加少许醋在水里多泡一会，再炒，烂瘀佐栾这样炒出的土豆丝口感脆脆的，相当爽口和下饭，个人认为比又粗又面的要带劲

2、青椒洗净切成丝

3、油入锅待7成热时，下洗净的肉丝翻炒，待肉丝变色后下土豆丝翻炒

4、放入青椒丝翻炒一会，加盐、糖入味即可

5、加入少许水，盖盖闷一会。