糯米糕,红豆做的更好吃
1、提前泡好红豆,泡10个小时左右。
2、将红豆放电饭煲,开煮饭模式煮熟,和煮饭时放的水差不多。煮熟放凉后,将糯米粉,粘米粉,红豆,白糖,切碎的葡萄干放入盆中,加入115克温水揉成面团,面团稍微硬一点。早上做的话可以提前一天晚上将红豆煮熟。
3、揉4分钟左右呈以下状态。
4、将面团揉成均匀的长条。
5、切成小长方块,放入蒸笼,蒸锅水开后,放在蒸笼上,蒸35分钟左右。
6、关火焖一会儿就好了。
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