水煮肉片最正宗的做法是这做才对
1、将买来的梅花肉洗净，用清水冲去血丝，沥干水分后，用刀横切成3毫米左右的薄片
3、将大白菜的叶子用手掰下，用清水冲洗干净后，用手撕成合适大小的片状，放入清水中浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分备用；
5、待到水开后，将腌制好的梅花肉迅速倒入锅中，持欹爸葛端续大火快煮，边煮边用锅铲不停翻动，确保梅花肉不会黏在一起，待到猪肉白色，即可捞出，放入铺有白菜的碗中
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