怎样做好一只榴莲酥

1、将榴莲肉与黄油放在一起，搅拌、铲碎。

2、在榴莲馍馍上加奶粉、淀粉拌匀。

3、根据自己喜好用牛奶调整馅料的浓稠度

4、面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。

5、静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。

6、将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。

7、再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5，4次。

8、最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。

9、表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。

10、表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。

11、表面刷蛋液，190°，25-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深。