抹茶草莓蛋糕卷

2025-05-06 05:38:48

1、热水化开抹茶粉

2、加入植物油，搅拌至乳化

3、筛入面粉，

4、搅拌至无干粉

5、加入蛋黄

6、搅拌顺滑均匀（无小团团）

7、打发蛋白至湿性发泡，挖一勺蛋白霜和面糊拌匀

8、倒回剩余蛋白霜，翻拌均匀

9、倒入模具，180度20分钟

10、凉至手温后卷起定型

11、毛巾卷的侧面

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