炸酱面的做法

1、炸酱面最关键的在于溃誊防煦酱，我们先把切好的肉丁放在锅里用油编，变色后就可以放入配菜胡萝卜丁和西芹丁少炒一会。然后黄酱下锅，一定要小火慢熬，并且要一直搅拌，喜欢辣的可以放些干辣椒。大概40分钟就熬好了。

5、灶上坐水开了以后就可以下面了。刚放进锅里的面不要去碰它，等锅里的水再次开的时候，轻搅几下，3分钟就可以出锅了。