鱼香茄子的简单做法
1、 茄子不用削皮，洗净表皮后切成滚刀块。
4、 以上步骤做完后，热锅冷油放入茄子块进行翻炒，炒致面焦黄皮皱即可取出待用。
5、 热锅放入肉沫炒致变色，加入蒜蓉、豆瓣酱爆香。
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1、 茄子不用削皮，洗净表皮后切成滚刀块。
4、 以上步骤做完后，热锅冷油放入茄子块进行翻炒，炒致面焦黄皮皱即可取出待用。
5、 热锅放入肉沫炒致变色，加入蒜蓉、豆瓣酱爆香。