火爆鱿鱼的做法

1、二荆条，大葱，小米辣切段 老姜，大蒜切片 花椒10多颗火锅底料切碎化的更快

2、鱿鱼和中翅凉水下锅焯水（之前买的还剩了几个所以一起做来吃了……） 放几片老姜，两段大葱，一些料酒（没有料酒也可以倒些白酒）

3、烧开两分钟去掉浮沫，再多煮一会儿（多煮一会儿等会就可以少炒一会儿） 也可以烧开三四分钟后，直接捞出备用

4、刷锅烧油

5、冒烟后就倒入调料（我一般是一起倒，哈哈……）

6、下料炒出香味然后下鱿鱼

7、加了点白酒

8、来点藤椒油

9、火锅料有盐味，建议先尝尝味道在加盐

10、翻炒均匀，盖上盖子，闷5.6分钟

11、时间到，来点鸡精，翻炒均匀，出锅！

12、味道不错，特别好吃，特别是莴笋叶，如果有绿豆芽在盆里打底更好，翠翠的，很好吃