蟹壳黄烧饼的做法

1、首先准备材料：食材：中筋面粉3份，猪油3份，葱，芝麻，鸡精，盐，胡椒粉，鸡蛋

3、接着以绕圈的方式倒进150克面粉中，然后把面粉和热水搅拌至颗粒状。

5、接着把冷水和热水搅拌均匀后，放入猪油10克，把猪油揉至和面团完全吸收。

7、然后90克面粉用平底锅炒制微微变黄即可。

10、然后葱花切碎末后放入盐，胡椒粉，鸡精，猪油15克，面粉，10克。

11、接着饧过的面团擀面长方形，涂抹上油糊，让油糊稍微凝固一些后期好操作。

12、然后就开始卷起来，两头捏紧以防漏油。卷起来后，饧10分钟，我的油糊稍微软，定型10分钟后才好操作。

13、然后切成等量的剂子，剂子按扁。对折起来，按扁，在次对折起来，烫面的油皮，任凭怎么对折都不在断酥。

16、然后酥饼粘上一层芝麻，用手按压结实，就不会掉芝麻了。

17、入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可出炉，葱香味十足，快试试吧！