生粉片糖千层糕（莲粉糍）

1、将生粉、片糖、清水等材料准备好

3、建议用刀将片糖切成小段，如果你喜欢暴力一点，可以直接整片糖放入破壁机打碎

5、待糖水在破壁机中充分溶合后倒出过筛消除气泡和杂质

7、对拌好的生粉糊进行过筛至少三次，然后准备烧好一锅开水

9、蒸锅里的水烧开了转中火，可以开始蒸糕了，每次蒸之前用勺子搅均匀粉浆，否则粉浆容易沉底板结

11、这是第一层蒸出来的效果，因为底盘有油会形成一定气泡，外观稍差一点，多蒸一层就会平滑

13、最后一次如果粉浆的量多一点，就蒸的时间久一点大约5分钟，就是这种光亮的效果

15、待生粉千层糕彻底凉透后，用刀切成方形、菱形自传陔侔抒己喜欢形状，这种糕弹性和沾性比较强不好切，切之前刀可以沾点清水。