超美味红豆糯米团子

1、备料：将所需的材料事先备好。

2、制作红豆沙：

a 浸泡：将红豆事先浸泡半天以上，发大；

b 煮烂：将浸好的红豆和清水1:2的比例放入锅中，煮至红豆一捏就散；

c 烘干：在锅里翻炒烘干，翻炒过程用勺子的底部做碾压动作；

d 翻香：放点油，和糖A炒香。

e 完成装大碗。

3、制作糯米团底料：

a 备料：将糯米粉放入锅中炒炒，然后加入玉米淀粉，同时将糖B和清水A混合成糖水；

b 混合：一边向粉中放入糖水一边搅拌，搅拌至均匀，没有小团；

c 蒸：将混合物装盘蒸30分钟。

4、制作红豆糯米团：

a 混合：将蒸好的糯米团底料和红豆沙混合搅拌至均匀；

b 搓团：带上一次性手套，取适量搓成团子；

c 椰蓉：将团子放入椰蓉中滚一圈；

d 完成装盘。

5、将团子一个个做好，就可以跟朋友分享啦，吃过的都说好吃而且高大上呢！