私房秘制炒米粉

1、材料大合照

2、米粉用温水泡20分钟左右，打散控水备用

3、圆白菜切丝

4、火腿肠切小块

5、菠菜拦几刀就可以

6、胡萝卜切丝

7、西红柿切块

8、虾干泡开，也可以用鲜虾或虾仁都可以。

9、鸡蛋炒好盛出备用，

10、重新起锅，热锅凉油先放姜末，至焦黄再放葱蒜末

11、然后依次下虾，火腿肠，胡萝卜丝翻炒出香味

12、放圆白菜，翻炒均匀后依次加入：料酒，生抽，白糖，蚝油，盐，泡虾干的半碗水盖锅烧开

13、水开后改小火下米粉，菠菜杆翻炒均匀

14、最后下炒好的鸡蛋，菠菜叶，鸡精，翻炒均匀。

15、bling bling 出锅啦！一碗米饭绝对不够呀~