怎么做家常扁豆肉丝
1、扁豆切丝，在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用；
2、肉丝用酱油、生粉、少盐、料酒腌制待用，葱姜、干辣椒切好待用；
3、干净锅入油，放入腌制好的肉丝翻炒变色，留油捞出，注：温油放肉丝；
4、放入姜、蒜、干辣椒煸香，随后放煮熟的豆角混合均匀；
5、下肉丝、鸡精混合均匀即可；
6、出锅。
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1、扁豆切丝，在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用；
2、肉丝用酱油、生粉、少盐、料酒腌制待用，葱姜、干辣椒切好待用；
3、干净锅入油，放入腌制好的肉丝翻炒变色，留油捞出，注：温油放肉丝；
4、放入姜、蒜、干辣椒煸香，随后放煮熟的豆角混合均匀；
5、下肉丝、鸡精混合均匀即可；
6、出锅。