葡萄奶酥的美味做法

1、首先准备好我们这一次的主角加州葡萄干，因为酸甜的口感，所以整款甜点的甜度会更加适中，作为天然的甜味剂，也更是健康人士的首选

我们先用牛奶浸泡一会儿，这样可以使葡萄干口感更软，整形的时候切面也会更加好看

然后将黄油提前软化至可以轻松戳出一个洞的程度

2、打发顺滑后加入糖粉

继续打发顺滑

然后分次加入常温的蛋黄，每次一个，打发到充分吸收后再加下一个

直到打发至颜色变浅，体积膨胀，质地顺滑没有水油分离

3、过筛加入奶粉、盐、低筋面粉

用刮刀翻拌至没有干粉

加入沥干牛奶的葡萄干

带上一次性手套抓匀成团

放入保鲜袋中辅助整形

4、擀成1cm厚度，放入冰箱冷藏半小时

5、半小时后取出压成你喜欢的形状

6、表面刷上厚厚的蛋黄液