美貌辫子哈拉面包(中种）怎么做呢

1、材亓歃肿肖料： （我做了双倍的量，拿出380克做了小熊面包，剩下的做了这款）中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。做法：1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时

3、基础发酵结束，分成45克8个，56个5个面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、每4条为一组，编成4股辫，依次放入烤盘。把4根面团分为一组，编辫子，从左到右依次排号1~4，4股的口诀是a.4过2b.1过3c.2过3做完第一遍a至c，第二遍开始重复直至编完。

7、每5条为一组，编成5股辫，依次放入烤盘。把5根面团分为一组，编辫子，从左到右依次排号1~5，5股的口诀是a.5过2b.1过3c.2过3做完第一遍a至c，第二遍开始重复直至编完。

9、最后发酵结束，表面刷蛋液。

11、来张成品图