荷叶童子鸡怎么做？

1、将干荷叶用热水浸泡两小时备用。

2、红枣加水浸泡半小时。

3、香菇加水浸泡半小时。

4、火腿粒加水浸泡半小时。

5、糯米加水浸泡半小时。

6、将童子鸡洗净后切块。

7、加入少许盐。

8、加入料酒。

9、加入生抽冷藏腌制2小时。

10、将泡好的香菇切成丁。

11、将香菇丁、瑶柱和火腿粒一起拌入泡好的糯米中。

12、加入一点盐。

13、加入生抽。

14、加入一勺猪油拌匀。

15、把拌好的馅料倒入锅中。

16、加水稍稍浸没，煮至半熟。

17、在蒸笼里铺上荷叶。

18、放一层鸡块。

19、放一些糯米馅料。

20、依次放一些鸡块和馅料。

21、用荷叶包裹住。

22、等蒸锅里的水烧开后，把蒸笼放进去。

23、待热气葱蒸笼里冒出来，调中小火蒸三、四十分钟。

24、一份香喷喷的荷叶童子鸡制作完成。