怎么做红枣小蛋糕

1、红枣随菊去核，用刀切细（尽量切细一点）

2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开

3、煮开以后，加入小苏打搅拌均匀

4、加入黄油，搅拌至黄英获往油溶化

5、加入红糖，搅拌至红糖溶化。

6、低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入锅里

7、倒入打散的鸡蛋。

8、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。

9、把拌好的面糊倒入模具，7分满。

10、立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右

11、至蛋糕完全鬼慎膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。