广西凉拌粉的卤汁做法

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先来张备料图

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剁碎的猪肉，放盐，酱油，生粉腌制一下

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西红柿切丁，煮的时候就比较快熟

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蒜米拍碎切细，可有可无，放了比较香些

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随便怎么切，个人喜好，也可以用盐腌制一下，或者生吃

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切细，搁置

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洗净后用锅随意炒几下至熟，或者用滚水煮至熟，放少许盐

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不会做，买现成的🌚

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还是现成的

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锅放油，油热后放肉，放盐，翻炒，再入蒜米，爆香

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放入西红柿，大火煮一下

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加入水，我放了一瓢水，大概400毫升吧，喜欢汁多的就多放些，生粉浆（生粉加水）少许，大火继续煮，也可以用锅盖焖一下

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放入盐，酱油，醋，糖，黄豆酱，搅拌均匀后关火，放葱花

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最后像自助餐一样喜欢怎么放就怎么放😋，只可惜没有爆好的辣椒油