6寸原味戚风蛋糕

1、将玉米油，牛奶，10克细砂糖和一个蛋黄放盆中。

3、筛入低筋面粉。

5、分三次加入蛋黄，每加完蛋黄后先混合均匀再加下一个蛋黄。

7、蛋白分三次加入细砂糖，打发至打蛋器提起蛋白呈小弯勾状。

9、用J型的翻拌手法翻拌均匀。

11、同样使用J型翻拌手法混合均匀。

13、震模后放入烤箱底层平板上，温度为上管100度，下管155度，时间为70分钟左右。最后10分钟蛋糕表面颜色不够可以调高一点温度。

15、倒扣在碗上晾凉。