这菜再贵也要买！吃了对身体好，小孩吃了更聪明

1、首先把西兰花冲下一下，再切成小朵，用盐水泡10分钟，这样可以驱虫。再用清水清洗干净备用。烧开小半锅清水，水开后滴几滴油撒少许盐进去，再把西兰花放进去焯烫至断生，大约在两分钟左右。然后捞出来，浸泡在冷水中过凉后捞出沥水，这样能保证其脆嫩的口感。

2、把虾仁洗干净，装碗里，放一点盐和和胡椒粉，把姜切丝放入，抓均匀，腌制15分钟入味去腥。15分钟后，加入一些淀粉，抓匀，待用，加上淀粉，这样炒出的虾仁更嫩哦。把沥干水分的西蓝花装入盘中，大蒜拍碎切末。

3、锅加入少许的油，放蒜末爆香，放入虾仁，快速翻炒，直到虾仁变色

4、最后放入焯水好的西兰花，快速翻炒均垮樨怯礤匀，加入一些盐调味即可出锅，特别的清香，颜色看着也非常的有食欲，一上桌孩子一口一个，有有荤有素，营养均衡，吃得津津有味。两者是绝甄需觫宴妙的关系，互相衬托，缺一不可，虾仁香嫩可口，无半点腥气，孩子一口一个虾仁，吃完再来个西兰花，吃得是不亦乐乎。