巴斯克重芝士蛋糕的做法

1、用料非常简单

2、奶油奶酪隔水化软翻拌均匀

3、加入糖粉翻拌均匀，（没有糖粉也可以将白砂糖用料理机磨碎用）

4、逐次加入三个鸡蛋和一个蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀

5、加入淡奶油搅拌均匀

6、加入玉米淀粉搅拌均匀

7、六寸模具铺好油纸，倒入面糊

8、上下火230度，中下层烤25分钟

9、15分钟后表面逐渐上色

10、尾声表层均匀上色，我个人不喜欢太黑

11、烤完取出，顶部很快开始塌陷是对的，中间流质整个蛋糕可以晃动

12、冷藏冷却后脱膜脱油纸

13、冷藏过夜食用

14、冷藏过夜更佳

15、配清咖赞爆