鲜奶油吐司的做法
1、全部原料除了黄油和谁枥珏宙盐以外先下,能出粗膜的时候加盐,待盐混合均匀,加入软化好的黄油,一定是软化黄油不是融化的黄油
2、一发进行45分钟左右,天气开始渐渐转暖,一发不要超过一小时,手戳洞不回缩即可
3、把面团从面盆取出来倒扣,并进行排气
4、排气结束后,对面团进行整理,醒发20分钟
5、醒发之后对面团进行分割,揉圆,再次醒发15-20分钟
6、将面团擀开
7、在三分之一处折叠
8、将另外三分之一对折回来
9、醒发五分钟
10、再次对面团进行擀卷
11、装入吐司盒
12、发酵蝮舟湛搁至八分满,我当时忘记拍照,用一张自己之前做过的图来呈现发酵状态,预热烤箱至215度,开低度蒸汽,烤制25-30分钟
13、烤完 一个自己的烤印,嘻嘻,这可比防伪更厉害
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