鸡爪薏米芡实汤的做法

1、准备好煲汤的食材

2、薏米、芡实和花生放一起，简单地清洗干净，用水泡上2个小时

3、鸡爪清洗干净，用厨房剪刀把鸡爪上的指甲剪掉，生姜去皮清洗干净

4、生姜切成薄片，每一只鸡爪剁成2-3小块

5、鸡爪加料酒冷水进锅，开大火焯水煮开，再煮上5分钟。肉类焯水，最好是冷水进锅，全程不加锅盖，这样可以让肉类的腥味煮出来挥发掉

6、砂锅里放足量的水，放入焯过水的鸡爪和生姜，大火煮开转小火煲20分钟

7、放入泡好的花生、芡实和薏米，中火煲1个小时左右，煲汤的时候，注意观察砂锅里的汤，如果一下子消耗太多，可以加点热水一起煲

8、这里给大家分享一个煲汤的小妙招，砂锅加上盖子，中间放2根筷子，这样可以让避免煲汤的时候溢锅

9、砂锅里的薏米和芡实煲到微微开花，能嚼得动就可以关火了，按照家人的口味加适量的盐调味，搅拌一下

10、食材简单胶原多多，营养好喝又祛湿