洋葱蒸饺的做法

1、做蒸饺的材料不复杂，主料一共就3种。

2、这次和面就偷懒了，面粉加温水用厨师机2档转3档打至光滑即可。温水和面的蒸饺比烫面更筋道好吃。

3、打好的面团盖保鲜膜或湿布静置30分钟，让面粉和水更好的融合在一起。

4、洋葱剥掉外面的老皮洗净，用擦子擦成丝，比切洋葱省事得多。

5、猪肉馅里放盐2克、生抽、姜粉、蚝油拌匀。

6、静置松弛后的面团搓成长条，切成合适大小的面剂子

7、擀开成饺子皮，比平时包饺子的皮要稍微大一点点。

8、蒸饺在包之前再把洋葱和肉馅调匀，先在洋葱里倒一点花生油、放盐2克拌匀，再放入肉馅、少许的香油拌匀即可。

9、包馅

10、饺子皮包馅捏成自己喜欢的形状，长的圆的都可以哈。

11、饺子下面垫油纸摆放在蒸锅中，冷水上锅，直接大火开始蒸，开锅后蒸12分钟即可。

12、关火后立刻开盖拾出饺子，趁热吃好好吃，皮软馅香。用生抽、米醋、红油调一碗蘸水蘸着吃，味道更好。