冬天，该怎样避免食物中毒

1、注意大棚里的的水果蔬菜。冬天里面，大棚里的是蔬菜水果迎来旺季，我们吃的很多菜和水果都是大棚里的，像是很大个的茄子、胡萝卜等等，但是大棚里面由于比较温暖，虫害较多，打药也比较多，所以蔬菜水果农药残留比较多，一定要注意吃之前清洗干净，尽量削皮。

3、不要喝生豆浆。生豆浆里面含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，吃多了容易中毒。在喝豆浆时，我们一定要注意多熬一段时间，煮沸后等泡沫消失了再喝。

5、变质的甘蔗不要多吃。有的甘蔗出现变质了，就不要吃了。在我们买甘蔗时，要注意挑选两头都很有水分的，如果有的出现黑色痕迹，说明想变质，吃后容易中毒，不要选购。