如何炒木耳烩豆腐（木耳烩豆腐怎样加工）

1、木耳摘取干净，洗净、泡发好（如不会泡发木耳 请百度详细搜：如何快速泡发木耳http://jingya荏鱿胫协n.baidu.com/article/e75aca8576d577142fdac610.html ）

2、豆腐洗净，并煎好（如不会煎豆腐 请百度详细搜：怎样煎豆腐美食老豆腐如何煎、煎豆腐的方法http://jingyan.baidu.com/article/a681b0de18521e3b18434690.html ）

3、铁锅加水，大火加热，将泡发好的木耳煮熟，捞出备用

4、红椒皮洗净备用，大蒜头去皮、切碎，大葱洗净备用

5、炒锅烧干水分，倒入菜油（如用猪油炒更香）

6、大火加热至油9成热时，放入辣椒、葱花、切碎的大蒜

7、待葱蒜香出味，放入煎好的豆腐和煮熟的木耳，迅速翻炒最后加入少许盐、鸡精、味精，装盘