蒜香奶酪面包怎么做

1、面包粉、酵母、白砂糖、1g食盐、麦芽精、鲁邦种和75g清水混合，搅拌均匀。

2、揉匀。

3、加入黄油，继续揉。

4、揉成面团。

5、盖上保鲜膜，发酵。

6、发酵至原来的2倍大。

7、分割成5等份。

8、揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

9、表面刷上奶液.

10、放入烤箱中，180度，烤20分钟。

11、奶酪、炼乳、15g淡奶油、糖霜和柠檬汁混合，搅拌均匀。

12、倒入裱花袋中。

13、蒜泥、20g黄油、炼乳、淡奶油、蛋黄酱、1g食用盐和欧芹碎混合，搅拌均匀。

14、在面包表面斜切3刀，割出一个“米”字。

15、奶油奶酪酱挤进6条缝隙中。

16、浸入蒜香汁中。

17、放入烤箱中，160度，15分钟。