爆炒孜然羊肉的做法

1、首先准备出羊肉卷，当然如果想要自己切也可以，记得要切薄一点，洋葱剥去外层的干皮，取半个用，将其切成小块。

2、大蒜剥皮后，用刀背拍一下，然后切成蒜末，红椒1个摘去根蒂后清洗干净，切成小丁用，同时将其他的食材也准备到位。

3、接下来便可开始炒菜，炒锅中添上适量的忌涛食用油，待将其烧热后，放入孜然粉，小火煸炒出其中的香味，这个时候便可将羊肉卷放入在锅中。

4、稍微翻言宿掩炒下，在其还未变色的情况下，放入羊肉、生姜和大蒜，翻炒均匀后，加上红椒丁，同时再加上点黄酒，翻炒均匀，直至羊肉卷变色。

5、这个时候根据个人的口味加上点辣椒粉、孜然粉和食侵陵盐调味，喜欢香菜的加上点，充分翻炒均匀后，便可关火出锅享用。