好吃到哭的枣泥菊花酥桃花酥

1、水油皮：除猪油外，其它水油皮材料全部倒入厨师机搅拌桶中

3、揉到面团光滑细腻可以扯出粗膜状就可以结束揉面了

5、油酥揉好状态，揉好后可以先放冰箱冷藏，增加硬度

7、油酥,水油皮分别搓成长条，均分成12份（这里只拍了菊花酥的图，所以只有6个）

9、水油皮按扁稍擀一下，包入油酥

11、收口向上，按扁用擀面杖从面团中间分别往上下各擀两下，不要擀出头，以免破酥

13、依次全部做好这样的长卷，松弛10分钟

15、擀好三折

17、取三折酥胚稍擀薄，接口向上包入枣泥，然后像做蛋黄酥一样用虎口收口

19、分成8等份，可以先用刀背压出印痕，大小不均可以调整下

21、注意每一刀都要割到底，16等份都切好了

23、桃花酥：均分为8等份，中间不要切断

25、捏合好后的样子

27、这盘刷了全蛋液，花蕊用蛋黄液,黑芝麻点缀，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟，上色满意出炉！

29、感觉还是没刷蛋液的更自然美丽一些??，花酥彻底晾凉后需密封保存，三天内食用完，避免变质。

31、用于做酥饼类的枣泥需加入糕粉增加硬度