山药炖鸡汤的做法

秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。

 

步骤/方法

1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

 

2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开

 

3.撇去浮沫

 

4.加入一汤匙料酒

 

 

5.放入姜片葱结

 

6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

 

7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟

 

8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

 

注意事项

山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟

 

枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可