清蒸小龙虾怎么做好吃

1、食品市场选择的是大的新鲜小龙虾（选择绿色头的小龙虾，比红色头的肉稍微多一些）。

3、在容器中加入半瓶白醋和盐，然后倒入清洗过的龙虾，保存2小时。

5、取下小龙虾的头和鳃，用剪刀剪下头部的尖点，取下虾线（抓住尾部中间，左右摇晃，然后轻轻拉动，整个虾线就会出来）。

7、用清水冲洗处理过的小龙虾两次，排水备用。在里面放20克生姜。

9、制作酱汁：将姜、蒜、辣椒放入搅拌机中捣碎。

11、酱汁很香。这对面条和泡菜都有好处。

13、成品