炸鳎米尖子的做法
1、将冷冻的鱼取出，化开
2、去掉鱼头，剥去鱼皮
3、放入盐，姜片，葱段，胡椒粉，料酒腌制1小时左右。
4、拌匀，腌制1小时左右。
5、准备一个碗放入适量淀粉，打入1个鸡蛋，加入少量水搅拌成面糊，备用。
6、锅中放入油，油温8成热时，拿鱼在面糊中沾一沾
7、放入油锅，炸熟，两面金黄就可以了
8、开吃
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1、将冷冻的鱼取出，化开
2、去掉鱼头，剥去鱼皮
3、放入盐，姜片，葱段，胡椒粉，料酒腌制1小时左右。
4、拌匀，腌制1小时左右。
5、准备一个碗放入适量淀粉，打入1个鸡蛋，加入少量水搅拌成面糊，备用。
6、锅中放入油，油温8成热时，拿鱼在面糊中沾一沾
7、放入油锅，炸熟，两面金黄就可以了
8、开吃