干锅鲅鱼家常做法
1、把冰冻的鲅鱼常温下解冻，剪去鱼鳃、内脏、鱼鳍，冲洗干净装盘备用。
2、烧热油，爆香葱姜蒜末。
3、油锅煎一煎，添加料酒，醋，闷烧3分钟，去腥。
4、添入清水，没过鱼，加姜片、白糖，盐，生抽，大火炖鱼。
5、最少烧制40分钟，大火开锅后，转中小火慢慢熬汤汁，汤汁量很少时，出锅装盘。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、把冰冻的鲅鱼常温下解冻，剪去鱼鳃、内脏、鱼鳍，冲洗干净装盘备用。
2、烧热油，爆香葱姜蒜末。
3、油锅煎一煎，添加料酒，醋，闷烧3分钟，去腥。
4、添入清水，没过鱼，加姜片、白糖，盐，生抽，大火炖鱼。
5、最少烧制40分钟，大火开锅后，转中小火慢慢熬汤汁，汤汁量很少时，出锅装盘。