葡萄干海绵小蛋糕

1、模具内装几粒葡萄干。

2、将鸡蛋和蜂蜜、糖放入容器中打散。

3、锅内烧水，待到差不多有点烫手的程度（大概40-50度）转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。

4、打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失或在上面写字不会马上消失的程度即可。

5、倒入油翻拌均匀。

6、将低粉分两次加入蛋糊液中，翻拌均匀，不要画圈以免消泡。

7、倒入模具，上面再撒些葡萄干。

8、烤箱175度预热5分钟，中层上下火，烤17分钟左右。

9、出炉后趁热脱模。

10、香甜可口。

11、加了葡萄干口感更丰富哦~

12、成品展示1

13、成品展示2

14、成品展示3