大白菜怎么炒好

1、先将白菜叶片齐根部摘下来，放盆里浸泡5分钟，换3、4次清水，洗干净。

3、在锅里放适量油，加热煮沸后，换成中火，先放入近根部的叶片部分翻炒几下，白菜的这个部分比较厚实，所以先放入炒。

5、当白菜即将熟透时（8、9成熟），放适量盐。调成小火。迅速翻炒3、4下。让盐分均匀。