葱油饼的做法

1、面粉用温水和成光滑的面团。醒面15分钟。

2、醒好的面分成90g左右大小的面棒，滚上油、盖上保鲜膜醒面1小时。

3、大葱切成葱末。

4、将100g面粉；五香粉和盐混合均匀，淋入热油搅拌做成油酥。

5、将醒好的面棒用手按平，涂上油酥。

6、用刮板将油酥刮匀。

7、铺上葱花，从一边卷起来。

8、将卷好的长面棒盘成饼胚。

9、按成一个饼。电饼铛放油放入饼胚烙制两面金黄。

10、外皮酥脆，包裹着葱花又多层的葱油饼就可以吃了。