茶叶蛋的家常做法

1、先把材料准备好，我卤水是准备再用一次的，所以提前准备了纱布。茶叶我用得是龙井+雪茶，大家可以用龙井，铁观音，普通绿茶，都可以的。然后别的材料上面有写，大概量就是如图所示，因为陈皮和冰糖是直接煮锅里的，就没有包纱布里。

3、鸡蛋煮熟后捞出用冷水降温到正常温度，然后把刚才做好的料包放入煮过鸡蛋的水里烧滚，加冰糖，陈皮，老抽，生抽，盐，生抽是提鲜用，分量看自己喜好，盐可以先放两勺，等把鸡蛋卤15分钟禾韧喹缎左右的时候尝尝咸淡再加，老抽主要是上色，可以多一点。

5、这个是刚出锅的，味道很淡，但是颜色已经出来了，别急着吃，剩下的鸡蛋在卤水里泡8个小时再吃，味道就会很赞了。还有个方法就是把皮剥了在表面开几道口子，再放卤水里泡，更容易入味。这就看个人喜好了。