肉松沙拉金桔蛋糕卷

1、蛋白蛋清分离于两个无水无油的盘。

3、蛋清分三次加入剩余的细砂糖，打发至提起有小弯钩。我喜欢蓬松一点的，所以打成干性发泡。

5、把翻拌均匀的液体倒入剩余的三分之二蛋白霜，继续上下翻拌均匀。

7、烤箱上火1蚀卺垦肝75度下火165度预热10分钟，蛋糕胚放进去第二层，烤15分钟。取出蛋糕胚，趁温热抹上一层厚厚的沙拉酱，卷起。