豆鼓蒸排骨（下饭菜）

1、排骨泡半小时去血水

2、沥干水分（或者用厨房纸吸干）

3、加入大半勺白糖

4、加入半勺花生油

5、加入姜丝，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时（早上腌制，中午就可以蒸了）

6、阳江豆豉冲干净，大蒜剁碎，姜切丝

7、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟

8、加入厚湿淀粉（红薯淀粉加点水融化）

9、同米饭一起蒸（单蒸大概是15分钟）