松软营养的玉米面发糕

1、把所有面粉类称好一起搅拌，把粉类材料混匀后加入鸡蛋。

2、加入温水搅拌均匀。这里用的是20度左右的水，不冷也不热，用了176姨捃孜粹克水，每个人用的面粉吸水不一，可以边搅拌边调试，不用一次性加入哦

3、面搅拌好可以倒入磨具中开始发酵，也可以直接放在和面盆里发酵

4、静置一会，观察发酵有很粗的气孔，发酵至两倍大就可以了。发酵好的面团表面看起来也很多气孔。

5、准备好模具，模具里面刷油防粘，这里是用了一些小纸杯。倒入发酵好的面糊，八分满就好

6、撒上自己喜欢的芝麻、葡萄干等，大火10分钟最小火焖5分钟，关火5分钟后出炉