家常版烧黄花鱼的做法

1、将洗干净的黄花鱼背上开两刀，放入干净的盘子上；姜丝、葱段加料酒和少许盐，抓出姜葱水；

3、准备一些姜片和蒜瓣（中间切一刀）;

5、将腌制好的鱼身上的姜葱拿去，并用厨房用纸擦干鱼身上的水分（避免煎鱼的时候，油溅出）；

7、放入黄花鱼，煎至两面金黄；

9、撒上香菜就可以开吃了。