应该这样做年味红烧肉丸

1、牛腿肉洗净晾干，切250克，山药洗净蒸干。

2、把肉切成小颗粒，放入多功能搅拌机。将山药削皮切成小块备用。

3、加入鸡蛋，五香粉，姜粉，生抽，盐，糖，点动几秒拌匀。熟鹌鹑蛋剥壳备用。

4、最后，加入洋葱和芝麻油，搅拌几下，搅拌均匀，肉酱就做好了，真的省时省力！

5、依次做完所有肉酱，这些量我一共做了十个包芯丸子。

6、起油锅一次炸熟所有丸子，小火炸至表面金黄色捞起

7、如图摆盘

8、另起一锅放入一碗水，生抽，老抽，蚝油，糖，水沸蹯襟痪镗腾后加入香料，丸子，煮20分钟左右加入调好的水淀粉，收汁出锅。

9、摆盘撒芝麻，切开一个尝尝，有人忍不住啦！