妈妈做的咖喱饭

1、先说下咖喱（S&B牌，家的芥末也值得称赞），推荐使用这样的咖喱块，很正宗的日本风味，两个人吃的话一次半盒就很足够了。另外它标有的辛辣程度仅供参考，吃惯了川菜的我们基本尝不到什么辣味的：）

2、将鸡肉切成小块，腌制：少许干淀粉、料酒、调味米酒（也可用糖代替米酒），然后均匀抓匀

3、洋葱、生姜、大蒜、洋葱和青椒丁

4、土豆、胡萝卜去皮，切成小块，用少许油炸，称出备用（表面有点焦）

5、将洋葱慢慢翻炒至甜，再加入咸鸡，翻炒至变色

6、加入土豆、胡萝卜丁、青豆和青椒

7、倒入清水，放入咖喱

8、用小火煮。咖喱会慢慢地收集果汁。从底部适当搅拌以避免糊状物。

9、最后，放少量牛奶和花生酱（或芝麻酱），这里是点睛之笔，不容忽视！

10、在洋葱上加一些黑胡椒粉以改善味道，然后拍打米饭来做这项工作~

11、有条件的学生也可以用面包屑包鲜虾，或者用油锅炸鸡粉，炸天妇罗。这是咖喱口味的最佳搭档！