辣椒酱新配方
1、晾干的辣椒摘掉辣椒把放入料理机，调进盐搅打成辣椒碎
2、生姜和大蒜分别打成碎粒
3、锅里倒进油烧热，倒进姜末炒出香味
4、姜末炒香后倒进黄豆酱，小火翻炒至酱汁油亮粘稠
5、把辣椒碎倒进小火翻炒，倒进白糖翻炒让糖融化
6、炒到辣椒碎软烂，然后把蒜末倒进锅里小火炒匀后关火
7、最后倒入适量的白醋炒匀
8、炒好的辣椒酱放凉后装瓶放在冰箱里冷藏
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